Горохове борошно: технічний опис та використання
Горохове борошно є цінним джерелом білка, яке не поступається деяким різновидам м'яса за якістю та кількістю. Це робить його ідеальним інгредієнтом для виробництва варених ковбас, сосисок і сардельок, де можна замінити до 15% м'ясної сировини гороховим борошном. Такий підхід дозволяє зберегти високу якість та споживчі характеристики продукції.
У випічці горохове борошно також знаходить своє застосування. Додавши 10-20% горохового борошна до пшеничного, можна значно покращити смак і поживні властивості хліба, кондитерських виробів та макаронних виробів.
Крім того, горохове борошно може бути використане при виробництві солодкого або солоного печива, овочевих котлет і дієтичного хліба, як інгредієнт, що збагачує продукт корисними речовинами.
Агрономічний опис гороха: горох - це однорічна трав'яниста рослина з родини бобових, відома своїм високим вмістом білка та інших поживних речовин. Горохове борошно отримують шляхом помелу сушених горохів, яке в подальшому може бути використане як альтернатива білковим джерелам, таким як м'ясо, у харчовій промисловості.
Горохове борошно є цінним джерелом білка, яке не поступається деяким різновидам м'яса за якістю та кількістю. Це робить його ідеальним інгредієнтом для виробництва варених ковбас, сосисок і сардельок, де можна замінити до 15% м'ясної сировини гороховим борошном. Такий підхід дозволяє зберегти високу якість та споживчі характеристики продукції.
У випічці горохове борошно також знаходить своє застосування. Додавши 10-20% горохового борошна до пшеничного, можна значно покращити смак і поживні властивості хліба, кондитерських виробів та макаронних виробів.
Крім того, горохове борошно може бути використане при виробництві солодкого або солоного печива, овочевих котлет і дієтичного хліба, як інгредієнт, що збагачує продукт корисними речовинами.
Агрономічний опис гороха: горох - це однорічна трав'яниста рослина з родини бобових, відома своїм високим вмістом білка та інших поживних речовин. Горохове борошно отримують шляхом помелу сушених горохів, яке в подальшому може бути використане як альтернатива білковим джерелам, таким як м'ясо, у харчовій промисловості.
Коментарі
0
Щоб опублікувати свій коментар, Ви повинні зареєструватися або увійти.
Інші схожі оголошення
